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食品工厂设计-饮料厂冷库储冰间设计原则

2022-06-06 11:037620

下面成都饮料厂设计公司就谈下在饮料厂设计中冷库储冰间设计原则。

一、储冰间的建筑要求

1、储冰间地面标高储冰间和制冰间层相邻布置时,进冰洞应与制冰间的滑冰台接相通,储冰间地面的标高应低于滑冰台。进洞口下表面应是向内倾斜的斜面,水平高度不小于20mm。进冰和出冰共用一个洞口时储冰间地面标高与进冰洞口下表面最低点标高取平,储冰间和制冰间不是相邻布置,进出均采用机械设备时,储冰间地面标高不受其他关系限制。

2、储冰间的建筑净高

①人工堆码冰垛时,单层库的净高宜采用4.2~6m,多层库的净高宜采用4.8~5.4m

②行车堆码时,建筑净高应不小于12m。

3、储冰间地面排水对于不常年使用的冰间,在间歇时不一定维持使用时的温度,这时,排管的化霜水和冰屑的融化水必须及时排除,不应采用下水管排水的方法,可将地面设计成有排水坡度,使水经门口排出。坡度不大于1/100。

4、储冰间出冰由储冰间出冰应用单独出口,尽量避免与其他冷间共用穿堂、过道,更不应与其交叉穿过。

二、储冰间的冷却设备

1、储冰间的建筑净高在6m以下时,可不设墙排管,其顶排管可布满储冰间顶板。

2、储冰间的建筑净高在6m或高于6m时应设墙排管和顶排管,墙排管的设置高度应在堆冰高度以上。

3、储冰间的墙排管和顶排管不得采用翅片管。

三、储冰间墙壁的防护

由于冰块很滑,而且每块的质量较大,在库内搬运和堆码过程中容易碰在墙壁上,为防止冰块撞击墙面使冷库建筑受到损坏,在储间内墙壁上应设置防护壁,常用的防护壁是在木龙骨架上用竹片钉成栅状的护板,护壁度以堆冰高度为准。

以上就是饮料厂设计中冷库储冰间设计原则。欢迎阅读。


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