泛雪茄食品产业园满足可可脂加工生产SC审核要求

可可脂加工，从可可仁清理、焙炒、研磨、压榨、过滤到冷却结晶，每道工序各有各的“脾气”。可可脂是以可可豆为原料，经清理、焙炒、破碎、壳仁分离、研磨、压榨、过滤、冷却结晶等工艺制成的食品。

焙炒工序持续产生大量含油脂和焦香味的焙炒废气，若排烟不畅，烟气在车间内积聚，不仅影响产品风味品质，更会附着在设备和墙壁上形成油垢；压榨是核心工序，液压压榨机设备体型高大、重量大，普通厂房层高不够、地面承重不足根本无法摆放，压榨过程产生大量含油脂的压榨废气和滤渣，若收集处理不到位，车间油污遍地、异味弥漫；过滤工序使用的滤布和滤网需定期清洗，产生含油脂的清洗废水；可可脂对温度极其敏感，冷却结晶过程需精准控温，普通厂房保温隔热差、温湿度波动大，可可脂结晶不均匀、品质不稳定。更麻烦的是，可可脂属于可可制品（SC类别编号2001），SC审查要求生产车间单独设置原料处理间、半成品处理（加工）间和包装间，各车间不同的温度、湿度和其他工艺参数的要求互不干扰。不得以有机溶剂浸提法生产可可脂。

很多老板想着租个普通厂房凑合，结果设备一装一开机——焙炒烟气排不出、压榨机放不下、地坪被油垢腐蚀得坑坑洼洼、温度控不住品质不稳、SC审查处处卡壳，整改半年花掉的钱比省下的租金还多。什邡泛雪茄产业园，正是为可可脂这类“高烟气、高油脂、高控温要求”的可可制品加工量身打造的现成方案，来了就能合规量产。

一、可可脂加工五大“厂房死穴”，我们全部提前排雷

① 焙炒烟气“排不出、熏设备、藏火患”

可可仁焙炒是可可脂加工的前端工序，持续产生大量含油脂和焦香味的焙炒废气。普通厂房排风能力不足，烟气在车间内积聚，不仅加速设备锈蚀和电器线路老化，更会附着在设备和墙壁上形成油垢。厂房净高8.1米，楼顶无遮挡，可架设大口径不锈钢排风管道并配套高效油烟净化装置，焙炒区和压榨区废气统一收集、净化处理后经15米高空排气筒达标排放。园区地处纯工业片区，周边无居民敏感点，全天候生产无扰民投诉风险。

② 压榨设备“立不起、放不下”

可可脂压榨工序使用的液压压榨机设备体型高大、重量大，普通厂房层高只有3～4米，设备根本无法直立安装。地面承重不足，压榨机运行时震动大，普通地面开裂下沉。我们提供净高8.1米、地面承重3吨/㎡的丙二类钢结构厂房，压榨机、过滤机、冷却结晶设备均可垂直就位、平稳运行。

③ 油垢腐蚀“吃地坪”

压榨和过滤工序产生大量含油脂的物料和废水，洒落在地面上黏稠难清，普通混凝土地坪被油脂反复侵蚀，半年起砂、一年渗漏，地面油滑、藏污纳垢。我们支持施工耐油脂腐蚀、防滑防渗的专用地坪，预设1.5%排水坡度，墙面和地面交接处圆弧处理无卫生死角，地面易冲洗、不积液、不渗漏，SC卫生审查一次性通过。

④ 冷却结晶“控不住、品质不稳”

可可脂冷却结晶过程对温度极其敏感，温度波动会导致结晶不均匀、产品品质不稳定。普通厂房保温隔热差，夏季车间温度高，冷却效率低下。厂房墙体采用优质保温隔热材料，配合合理的气流组织设计，冷却结晶区温度稳定可控。配套独立380V工业专线，压榨机、过滤机、冷却设备同时运转不跳闸。

⑤ 洁净分区“SC硬门槛”

可可脂属于可可制品（SC类别编号2001），SC审查要求生产车间单独设置原料处理间、半成品处理（加工）间和包装间。车间按原料处理间、焙炒区、破碎壳仁分离区、研磨区、压榨区、过滤区、冷却结晶区、包装间、成品仓储区实体分隔，各车间不同的温度、湿度和其他工艺参数的要求互不干扰。包装区对洁净度要求高，独立划分。更衣消毒间、独立检验留样室、通风防潮设施全部配套到位，SC现场核查轻松过关。

二、算一笔账：为什么“将就的厂房最贵”

在外租普通厂房改造做可可脂加工，排烟风管要重新架设并加装油烟净化装置、地坪要砸掉重做耐油脂腐蚀地面、还要对车间进行保温隔热处理以满足冷却结晶的温控要求——改造成本轻松超过五六十万，改造期间停产半年，错过订单旺季的损失更是无法估量。

而在泛雪茄产业园：
入驻首年享受12个月以上免租期，第一年厂房白用；
产值达标后阶梯式税收奖励，实际租金最低可做到减半；
现成厂房全部按SC标准预置，签约即可进场安装设备，零整改、零停工；
配套天然气直供，焙炒能耗比用电大幅降低；
园区地处什邡经开区纯工业片区，周边无居民敏感点，全天候生产无扰民投诉风险。

三、分区与配套，专为可可制品SC审查预置

车间按GB14881和可可制品生产许可审查细则进行功能分区：原料处理间、焙炒区、破碎壳仁分离区、研磨区、压榨区、过滤区、冷却结晶区、包装间、成品仓储区实体分隔。各车间温度、湿度互不干扰。车间地面采用耐油脂腐蚀、防渗专用地坪，预设充足排水坡度，确保无积水、无渗漏。全厂区配套防虫防鼠全套设施，不留任何卫生死角。

双层厂房配备4部5吨货梯，可可豆原料、成品可可脂、包材转运高效便捷。室外硬化场地设清洗区和垃圾密闭暂存区，配备高压冲洗水源，全场无裸土、无积水死角。

泛雪茄产业园已把可可制品行业的监管要求全部吃透，现房实景，即租即投产。欢迎可可脂加工企业携带工艺图纸来现场比对，合不合适，一量便知。